SCHERPENZEEL Tussen de bloeiende bomen van Kwekerij Bakker klinkt een rustig gezoem. Hier verzorgen Petra Bakker en Audrey Diepeveen met veel toewijding vier bijenvolken. Wat drie jaar geleden begon met een cursus imkeren, groeide uit tot een gedeelde passie. Deze zomer beleefden ze een bijzondere mijlpaal: hun eerste eigen honingoogst. Maar voor Petra en Audrey draait imkeren om veel meer dan honing alleen.
Toen de honing voor het eerst uit de slinger stroomde, stonden we echt te juichen”, vertelt Petra. ,,Dat is hetzelfde gevoel als een wijnboer die zijn eerste wijn proeft. Je werkt er zo lang naartoe en ineens is daar een product dat echt van jouw bijenvolken komt.”